LePré Salé est né d’un jeu de mot avec le nom de la rue où il s’est installé - Rue du Moulin des Prés -, et ses origines. Avec un père Normand et une mère Bretonne, impossible de ne pas penser à la revendication du mouton élevé au Mont Saint Michel. Pour son nouveau restaurant, le Pré Salé coulait presque de source ! Ondistingue également l’agneau de pré-salé du Mont Saint-Michel : sa saveur si particulière est due à une alimentation à base d’herbages et d’algues riches en sel et en iode. Cest aussi chez Sylvain que l'on trouve l'agneau de pré-salé AOC du Mont-Saint-Michel, le veau de lait Bretanin élevé sous la mère ou le boeuf de Coutancie, massé à la bière comme celui Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Error 403 Guru Meditation XID 701339776 Varnish cache server • Views Share Embed Flag 1 / Etude technique et réglementaire - Chambre d'agriculture de la ... 1 / Etude technique et réglementaire - Chambre d'agriculture de la ... SHOW MORE SHOW LESS ePAPER READ DOWNLOAD ePAPER TAGS brebis bergeries havre espaces zones bergerie littoral gestion construire permis etude technique chambre Create successful ePaper yourself Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software. START NOW More documents Similar magazines Info AVRIL 2009 PROJET GLOBAL DE MODERNISATION DES INSTALLATIONS POUR L'ELEVAGE DE PRE-SALE DANS LA MANCHE Guide ressource pour l'implantation des bergeries 1 Partie technique et réglementaire Avec la participation financière de Page 6 and 7 / Cas concrets ................Page 8 and 9 L’élevage de pré salé est un dPage 10 and 11 / Aspects techniques L’étudePage 12 and 13 I / Importance de cet élevage pourPage 14 and 15 / Importance environnementale LPage 16 and 17 Conclusion A l’échelle nationalePage 18 and 19 Les graphiques suivants partent dPage 20 and 21 Havre de la Vanlée N 500 m BergeriPage 22 and 23 Il faut en finir avec les images dPage 24 and 25 Surface de logement des brebis NormPage 26 and 27 Capacité d’accueil des herbus etPage 28 and 29 Un schéma de reproduction classiquPage 30 and 31 Dès que les agneaux sont suffisammPage 32 and 33 L’élevage de pré salé est doncPage 34 and 35 On peut synthétiser ces critères Page 36 and 37 Introduction Une des questions les Page 38 and 39 tous les espaces naturels protégéPage 40 and 41 productions agricoles. On ne peut dPage 42 and 43 Le classement est une protection foPage 44 and 45 "Les schémas de cohérence territoPage 46 and 47 Ces documents d’urbanisme locaux Page 48 and 49 / Suggestions pour les oriePage 50 and 51 EXEMPLE La commune de Céaux Au cPage 52 and 53 Article L123-13 "Lorsque la réviPage 54 and 55 / Commission des Sites Si le prPage 56 and 57 Le décret n°77-1141 du 12 octobrePage 58 and 59 I / Havre de Barneville-Carteret CPage 60 and 61 Les deux éleveurs ont plus de 50 aPage 62 and 63 / Répartition des élevagesPage 64 and 65 / Des limites géographiques Page 66 and 67 / Diagnostic technique Cet herPage 68 and 69 VII / Tourville sur Sienne Carte IPage 70 and 71 VIII / Heugueville sur Sienne CartPage 72 and 73 X / Montmartin-sur-Mer Carte 74 and 75 XI / Havre de la Vanlée Carte 76 and 77 partie aval du havre ne soit plus pPage 78 and 79 / Sites de constructions possPage 80 and 81 XV / Grand Herbu Est Courtils, HuPage 82 and 83 AGRESTE - 2005 - La statistique agrPage 84 Documents d’Urbanisme L122-1 à L show all Delete template? Are you sure you want to delete your template? Save as template? Title Description no error MENUS GROUPES en cliquant ici Art et Gastronomie au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel Accueil Qualité Prix MENUS GROUPES PRINTEMPS 2016 Réservation 02 33 60 68 00 [email protected] Ouvert toute l’année - sauf dimanche soir et Noël Parking GRATUIT - Restauration de 10h à 22h Ces menus sont valables pour les groupes à partir de 20 personnes Capacité 200 couverts Restaurant La Ferme St-Michel La Caserne – Route de Pontorson D 976 - après BEAUVOIR 50170 LE MONT SAINT MICHEL Sarl ELJIPA au capital de 163 948 euros – RCS COUTANCES 349 489 112 00053 APE 5610A Informations & Réservations - 02 33 60 68 00 Qui sommes-nous ? Une équipe animée de la volonté de donner une autre image du Mont-Saint-Michel Accueil - Qualité de restauration – Tarifs abordables Que proposons-nous ? Accès et parking gratuit à proximité du départ des navettes Cadre exceptionnel au milieu de la verdure, une authentique ferme des polders décorée d’œuvres d’arts sculptures, dessins, peintures Grande cheminée avec four à pain Accueil attentionné, restauration ambassadrice des produits du terroir Snack Le Jardin d’Anouck, délicieux panier d’Anouck et plateau repas 3 plats Quelle origine pour nos produits ? Produits du terroir ou des provinces de France Célèbre agneau de pré-salé Saumon label bio, Œufs d’élevage référencés plein air label rouge - bio, Huîtres de Cancale, Carottes et pommes de terre des polders Poulets de Janzé Pommes de notre verger Cidre, Pommeau, Calvados du pressoir du Mont » Quelles références ? Label Normandie Qualité Tourisme Certificat d’excellence - Trip Advisor Michelin - La Fourchette Guide du Routard Enfin des centaines d’avis élogieux de clients venus au restaurant Ces menus groupes répondent au souci d’offrir à nos clients une première approche de la gastronomie régionale. Nous demandons un choix unique de plats pour l’ensemble des convives à prédéfinir à la réservation Informations & Réservations - 02 33 60 68 00 Menu 20 € Menu 25 € Omelette de La Ferme retournée ou Pomme rôtie du verger au chèvre frais ou Velouté de carottes à la crème normande ~~~ Filet de poulet mariné, surpris au feu de bois, sauce miel ou Dos de lieu noir et sa garniture ou Jambon braisé cuit au cidre et sa garniture ~~~ Assiette de deux fromages normands ou Far normand aux pommes macérées dans le Calvados ou Tarte aux pommes de notre verger avec boule de glace Crème de moules safranée ou Tarte de La Ferme au cacouyard ou Salade gourmande jambon, magrets sur lit de pommes ~~~ Travers de porc grillé au feu de bois et sa garniture ou Dos de colin et ses accompagnements ou Feuilleté d’agneau de pré salé sur fondue de poireaux ~~~ Assiette des deux fromages ou Far normand aux pommes macérées dans le Calvados ou Crème brûlée de ma grand-mère Menu 35 € Menu 40 € Croustillant d’andouille au fromage sur pommes ou Gravlax de saumon label bio et émincé d’oignons rouges ou Six huîtres creuses de Cancale N°3 ~~~ Pavé de saumon label bio ou Epaule confite d’agneau de pré-salé et accompagnement ou Filet mignon de porc à la crème moutarde ~~~ Plateau de fromages ~~~ Pont d’Orson» meringué entre pomme normande et caramel breton ou Moelleux au chocolat sur lit de crème anglaise ou La surprise meringuée d’Aurélien Foie gras du Chef et son chutney de saison ou L’assiette de fruits de mer Huîtres, crevettes et bulots ou Salade de magrets fumés et son croustillant normand ~~~ Noix de veau et son accompagnement ou Epaule d’agneau de pré salé grillé au four à pain et son gratin dauphinois ou Magret de canard rôti, mariné dans le soja et laqué au miel ~~~ Farandole de fromages de nos provinces ~~~ Profiteroles maison ou Pont d’Orson» meringué entre pomme normande et caramel breton ou Trilogie de verrines Informations & Réservations - 02 33 60 68 00 Menu du roi 55 € Apéritif pétillant ~~~ Foie gras du Chef et son chutney de saison ou Six huîtres creuses de Cancale N°3 ou Gravlax de saumon label bio et émincé d’oignons rouges ~~~ Filet de bœuf et ses accompagnements ou Gigot d’agneau de pré salé surpris au feu de bois et son accompagnement ou St Pierre et ses petits légumes ou Noisette d’agneau de pré-salé supplément 8 € ~~~ Trou Normand ~~~ Farandole des meilleurs fromages de France ~~~ Au choix dans la carte des desserts, Y compris pièce montée avec supplément Menu Petit Gourmet »* 9,50 € 11 € avec boisson ou 7,50 € formule 2 plats Terrines de La Trappe ou Œuf dur et mayonnaise ou Velouté de carottes à la crème normande ~~~ Filet de poisson et accompagnement ou Escalope de volaille à la normande et garniture ~~~ Coupe de glace ou Mousse au chocolat *enfants de moins de 10 ans Informations & Réservations - 02 33 60 68 00 Tarifs boissons groupes Forfait N°1 5 € par personne Forfait N°2 7 € par personne Forfait N°3 12 € par personne Mise en bouche ~~~ 1 verre de Vin blanc ou Vin rouge ou cidre ~~~ Café Apéritif de La Ferme ~~~ Vin rouge ou Vin blanc ou Vin rosé ou Cidre ~~~ Café Apéritif pétillant Vouvray ~~~ Vin blanc Sauvignon ou 25 cl cidre en carafe ~~~ Vin rouge d’Anjou Domaine de Vigneau ~~~ Café Carafe 25 cl par personne 1 bouteille 75 cl pour 4 pers. Apéritifs Kir vin blanc 4 € Kir normand 4 € Cocktail de La Ferme 4 € Prestige pétillant de La Ferme 6 € Cocktail sans alcool 4 € Pétillant sans alccol 5 € Boissons chaudes Café, thé ou infusion 1,50 € Informations & Réservations - 02 33 60 68 00 Cidres, Vins, Eaux minérales Cidre en carafe 25 cl 3 € Cidre en bouteille 75 cl 10 € Vin de pays en carafe 25 cl rouge, blanc, rosé 4 € Vin de pays en carafe 50 cl rouge, blanc, rosé 8 € Vin rouge d’Anjou Domaine de Vigneau aoc btle 75 cl 15 € Bordeaux Côtes de Blaye Château Clairac aoc btle 37,5 cl 11,50 € - 75 cl 18,50 € Vin blanc Sauvignon l ’Escarigue btle 75 cl 15 € Vin blanc Cuvée Petit Bourgeois du pays de Chavignol» btle 75 cl 18 € Eau minérale Evian 100 cl 5 € Eau de Perrier 100 cl 6 € Badoit rouge ou verte 100 cl 6 €

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